Swiss Beatles Fan Club: Paul McCartney : «Le végétarisme est le nouveau rock’n’roll»

31 mai 2018

Paul McCartney : «Le végétarisme est le nouveau rock’n’roll»

Paul McCartney : «Le végétarisme est le nouveau rock’n’roll»

À l’occasion de la Semaine nationale végétarienne qui s'est déroulée du 14 au 20 mai dernier en Grande-Bretagne, Paul McCartney en a profité pour rappeler son soutien inconditionnel à la cause et d'affirmer que « le végétarisme est le nouveau rock’n’roll » dans un entretien accordé au Telegraph. « Dans 25 ans, la nourriture végétarienne sera la norme », a estimé l’ex-Beatle, qui s’est félicité de l’évolution de ce régime alimentaire et de son futur avènement. Quand il a délaissé la viande, avec sa femme Linda (décédée en 1998), dans les années 1970, les choses étaient quelque peu compliquées au début, se retrouvant à manger des légumes à la vapeur dans les restaurants. « Ils ne pouvaient pas penser au-delà. Nous avons pensé que nous devions essayer de faire quelque chose pour y remédier », a-t-il raconté. C’est alors que Linda McCartney s’est lancée dans l’écriture de livres de recettes végétariennes à la fin des années 1980 avant de lancer sa propre gamme de plats surgelés végétariens au début des années 1990. « Elle était très persuasive, mais très douce avec ça (le végétarisme) », a observé Paul McCartney, dont les filles, Mary et Stella (photo), ont épousé également le mouvement. La première a cofondé la campagne Meat Free Mondays (Lundis sans viande) tandis que la seconde s’attache à n’utiliser que des matières véganes pour les vêtements qu’elle crée. ||

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